Provningsledare var Mikel Weglin för whisky och Marie Karlsson för akvavit.

Till provningen kom107 medlemmar och gäster.

Vi inledde med mingel där det serverades glögg och pepparkakor.

Vi provade tre whisky;

Scapa 16: Destilleriet är beläget på en av Orkney öarna och har utsikt över Scapa Flow.

Det är ett av få kvarvarande destillerier som körs helt manuellt. Destilleriet grundades 1885 av Macfarlane & Townsend men ägs numera av Pernod Ricard. Tillgången på vatten är god då regnvatten används för ändamålet.

Smögen Askeim 8 Years Golden Promise: Destilleriet är beläget på en gård straxt sydost om Hunnebostrand och är ett ”mikro destilleri” som bedrivs hantverksmässigt. Man producerar knappt 115 liter sprit per produkti0onsdag. Man lägger stor vikt vid att få fram den rätta smakprofilen på varje utgåva, men förändrar smaken vid en ny utgåva. Fat som används till lagring är Europeisk ek (Quercus Robur and Quercus Petraea) och Amerikansk vit ek (Quercus Alba) och kan vara nya oanvända eller använda som lagrat Bourbon whiskey, Sherry, Sauternes, Madeira, Cognac eller Rom.

Hibiki Japanese Harmony: Hibiki betyder resonans/samklang och är producerad av Suntory whisky med en blandning av whisky från destillerierna Yamazaki, Hakushu och Chita. Hibiki skapades 1989 till Suntory’s 90 års jubileum. Arbetet att skapa Hibiki Harmony startade 1987 av Master Blender Keizo Saji. Under sin karriär provade Chief Blender Koichi Inatomi lagrad whisky från en miljon fat. Saji och Inatomi hittade sedan grainwhiskys med tretti olika malt- och grainwhiskys. Flaskan är formad med 24 facetter som representerar dom 24 årstiderna enligt den gammeldags månkalenderrn.

Vi provade sedan tre akvavit;

Stjernsund Bränneri Snaps: Per Vikström och Peter Sundlöf startade Stjernsund Bryggeri 2017, i den gamla tranformatorstationen. Där startade man sin öltillverkning, som sedan kompletterades med ett bränneri för tillverkning av gin och snaps/akvavit.

Jernverk 25 Tvärgatans Akvavit: Nystartat destilleri på Brynäs i Gävle med tre profiler från Mackmyra, Lii Johnson tillsammans med Patrick Björsjö och Louise Karlsson. Produktionen består av single malt whisky, fatlagrad gin och akvavit.

Gammelstilla Aquavit: Gammelstilla Whisky AB grundades hösten 2005, med produktionsstart 2014. Destilleriet ligger i det ”Vita magasinet” i det gamla bruksområdet. Huvudproduktionen är single malt whisky av hög kvalitet. Tillverkningen är småskalig och hantverksmässig. Vid enstaka tillfällen släpper man också en aquavit.

Till whisky och snapsar bjöds på sång av en skönsjungande fyrstämmig kör, där vi alla fick hjälpa till emellanåt.

Som vid alla provningar görs en röstning om vilken av dryckerna man tyckte var bäst. I det här fallet tävlades det i två kategorier, whisky resp. akvavit.

Resultat: 

Whisky	Plats	Akvavit	Plats
Scapa 16	2	Stjernsund Bränneri Snaps	1
Smögen Askeim 8	3	Jernverk 25 Tvärgatans Akvavit	3
Hibiki Japanese Harmony	1	Gammelstilla Aquavit	2

Provningen avslutades med Kvarnens fantastiska julbord med kalla och varma rätter och tillefterrätt fans bl.a. sötsaker och kladdkaka. Tillkaffet serverades en cognac Meukow Deluxe.

Styrelsen tackar för det gångna året och önskar alla en God Jul & Gott Nytt År!