Gefle whiskysällskap provar whisky från Bacardis sortiment 3 februari 2018
Brand Ambassador Erland Gunnarsson från Bacardi gav oss en mycket trevlig upplevelse med olika sorter från det man kallar Last great malts. Han berättade whiskyns historia och hur det kommer sig att Bacardi, som förknippas med en helt annan dryck, har whisky i sitt sortiment. På ett professionellt sätt guidade han oss genom provningen och beskrev även den grundläggande tekniken bakom whiskytillverkning med mältning, jäsning, destillering och fatlagring.
Vi provade sex sorter
Aberfeldy 12 år, 40% finns i systembolagets ordinarie sortiment och kostar 389 kr. Lagrad på bourbonfat och sherryfat.
Aberfeldy 16 år, 40% finns i systembolagets standardsortiment och kostar 608 kr. Samma lagring som 12-åringen med ett undantag, slutlagras på ett nytt olorosofat.
Aberfeldy 21 år, 40% är mycket eftertraktad och svår att få tag på, priset är 1315 kr. Lagras på ombyggda firstfill bourbonfat och sherryfat.
Alla dessa tre Aberfeldy har en tydlig sötma som sägs komma från att Aberfeldy använder sig av en längre process vid jäsningen, normalt tar jäsningsproceduren ca 50-55 timmar men vid Aberfeldy låter man jäsningen pågå i 70-75 timmar, detta ger en söt mäsk med komplexa estrar. Aberfeldy har flera gånger tilldelats guldmedalj vid bland annat Stockholm Beer and whiskyfestival. Namnet Aberfeldy sägs betyda ungefär ”Höljan i vilken vattenguden bor”
Royal Brackla 12 år, 40% går inte att få tag på, priset skulle vara ungefär 600 kr om den fanns att köpa, lagras på refill bourbonfat och refill olorosofat, slutfinish i 4 månader på nya olorosofat. Produktionen är liten och ordet Royal betyder att Brackla är kunglig hovleverantör, whiskyn kallas också The Kings own Whisky.
Craigellachie 13 år, 46% finns i systembolagets beställningssortiment för 499 kr. Uttalas ungefär ”kre ge la ki” och betyder fritt översatt klippig utpost. Produktionen startades 1891 för att man skulle tillverka en egen singelmalt att tillsätta i blended whisky. Lagras på refill bourbonfat och finish på sherryfat.
Craigellachie 17 år, 46% finns i systembolagets beställningssortiment för 799 kr. Lagras på samma sätt som 13-åringen. Båda dessa Craigellachie är kraftiga med stor doft, smaken sägs komma från bland annat den speciella kylningen i 150 m långa kopparrör som tillämpas vid destilleriet detta ger bland annat en smak av bränt gummi. 17-åringen kallas Speysides stygging.
Efter provningen genomfördes en omröstning genom handuppräckning:
Aberfeldy 12 år fick 0 röster, Aberfeldy 16 år fick 6 röster, Aberfeldy 21 år fick 14 röster, Royal Brackla 12 år fick 8 röster, Craigellachie 13 år fick 2 röster, Craigellachie 17 år fick 25 röster och vann därmed omröstningen.
Daniel på Restaurang Kvarnen presenterade maten som denna kväll bestod av Kycklingfilé och bacon med potatisgratäng och ugnrostade morötter och brysselkål samt en whiskykräm.
Nästa provning blir den 17 mars då det också är GWS årsmöte.
