Glenlivet-provning på restaurang Kvarnen 2017-10-28
Provningen avsåg 6 sorter från Glenlivet, det var dukat för 53 medlemmar och gäster, borden var smyckade med lingonris med bär och servetterna gick i höstens färger.
Ordförande Margareta Herdin hälsade oss välkomna, påpekade att det var länge sedan hon använt staven och påminde om snapsprovningen 9/12.
Göran Nilsson, en av klubbmästarna, berättade om Highland Park-provning på Soldathemmet torsdag 9/11.
Kassören Gunnar Herdin påpekade att inte alla anmälningar till provningar kommer fram till honom och uppmanade dem som inte fick bekräftelse via mail att höra av sig på telefon.
Olof Noreus från Pernod Ricard Sweden fick ordet och inledde med att berätta om vertikalprovning där man provar produkter från ett destilleri och i detta fall samma utgångssprit. Olof visade bilder, gick igenom en del historia, beskrev ingredienser och skillnad mellan maltwhisky och blended whisky. Glenlivet producerar mest whisky som inte är rökig.
De fyra första sorterna vi provade tillhör destilleriets Core Range.
- Vi började provningen med Glenlivet 12 yo, nr 435, 40 %, 399:-/0,7 l.
Olof ansåg detta vara ett skolboksexempel på en whisky från Speyside. Whiskyn är lagrad på stora amerikanska bourbonfat, dubbeldestillerad och kylfiltrerad. - Glenlivet 15 yo French oak reserve, nr 84521, 40 %, 549:-/0,7 l. Whiskyn är slutlagrad på fat av fransk ek.
Olof visade en karta över Speyside, en region stor som Skåne i de skotska högländerna runt floden Spey, i Speyside finns ca 50 destillerier, Glenlivets destilleri ligger uppe i bergen, det grundades av Georg Smith som fick den första brännerilicensen 1824.
- Glenlivet 18 yo, nr 543, 43 %, 689:-/0,7 l. Whiskyn är lagrad på en blandning av bourbon och sherryfat.
Olof berättade att Glenlivet använder sig av höga kopparpannor vilket leder till att de tunga alkoholerna inte orkar hela vägen upp och spriten blir renare.
4. Glenlivet 21 yo Archive, nr 10499, 43 %, 1299:-/0,7 l. Whiskyn är lagrad på ca en tredjedel sherryfat och resten bourbonfat.
5. Glenlivet Nadurra Peated whisky cask finish, nr 82685, 62 %, 499:-/0,7 l. Whiskyn är gjord på samma råsprit som core range men den är rökig, den lagras först på bourbonfat och röksmaken beror på att den slutlagrats 12 månader på fat som tidigare innehållit mycket rökig whisky. Nadurra betyder naken, whiskyn är inte kylfiltrerad.
6. Glenlivet Single Cask Edition Creag an Innean 14 yo, nr 99917, 61,2 %, 1500:-/0,7 l. Whiskyn tillverkas i små partier.
Vi röstade om vilken som vi tyckte bäst om:
Nr 1 fick 2 röster, 2 fick en röst, 3 fick 23 röster (segrare), nr 4 17 röster, nr 5 fick 5 röster och nr 6 fick 6.
Vi applåderade för en väl genomför provning.
Daniel berättade om maten, helstekt entrecote med rotfruktsgratäng, vi lät oss väl smaka.
Kommande provningar:
9:e november Highland Park-provning
9:e december snapsprovning
