High Coast Tasting tour 2019

Ulf Sandgren, ordförande, hälsade alla 70 medlemmar inkl gäster välkomna.

Provningsledare var Peter Söderlind från High Coast Distillery fd Box destilleri som berättade historien om platsen där det tidigare funnits sågverket Box och Box kraftstation.
Vid tillverkningen använder man sig av vad naturen har att ge och det nordliga klimatet.
Kylvattnet tas från Ångermanälvens botten där det håller 2-3 grader
Lagras i kallagerhus vilket medför att temperaturväxlingar beroende på årstid, när det blir varmt expanderar spriten in i eken och när det blir kallt vandrar den ut, vilket är lagringsfilosofin som ger en unik smakutveckling.
Vattnet som används är det kommunala som kommer från Bålsjön.
Inga färgämnen används utan det kommer naturligt från faten beroende på vad som varit i ekfaten tidigare och värmebehandlingen.
Aldrig lägre än 46% på den whiskyn som tillverkas.
Faten kallas Ankare, det är ett gammal mått på 39,25 liter.
Provning var på 5 olika sorter varav 3 är från The Origin series.
The Origins har en koppling till Ångermanälven där timmer har flottats och som slutligen rinner ut i havet.

Älv – 46% orökt med vaniljtoner, lagrad ca 6 år first filled bourbonfat, ca 10-12 000 flaskor.
70 cl 499 kr, Systembolagets beställningssortiment.
Lanserad 6 maj i en begränsad upplaga.
12 röster

Hav – 48% något rökig (ca 75% orökt och 25% rökig whisky) med ektoner och viss kryddighet, lagrad först 6 månader på 40 liter fat med ny ungersk ek och svensk ek därefter på 200 liters bourbonfat i 6 år.
70 cl 499 kr, Systembolagets beställningssortiment.
13 röster

Swedish Oak – 54%, orökt, lagrad 3 år på 40 liters fat med både rostad och kolad ek. Faten tillverkas av Thorslundskagge i Närke.
En specialare som inte finns att köpa.
48 röster

63 – 63% rökig,
Namnet pga att ligger på 63:e breddgraden som går igenom ett av lagerhusen och lagrad på 63 liters bourbonfat i 63 mån.
Utöver detta så visade det sig att tunnbindaren var född 1963.
Lanseras den 17/5. 4200 flaskor.
70 cl 863 kr.
16 röster

Timmer 48% rökig med vaniljton, lagrad på ett syskon till fatet för Älv.
70 cl 499 kr, Systembolagets beställningssortiment
28 röster

De svenska namnen kommer även gälla internationellt.

High Coast Whisky Festival 2019 går av stapeln 28-29 juni med Moneybrother på scenen på fredagkvällen.

Kvällens mat var fläskfile, ugnsrostade rotfrukter, potatisgratäng och ramslöksmajonäs som presenterades av Daniel.